حسین امانی،
دوره 12، شماره 4 - ( 11-1391 )
چکیده
بیوسورفکتانت‌ها در صنایعی مانند صنعت نفت، صنایع غذایی، دارویی و آرایشی کاربرد زیادی دارند. خواص بیوسورفکتانت‌ها از قبیل کاهش کشش سطحی، امولسیون کنندگی و تجزیه‌پذیری زیاد اجازه می‌دهد که آن‌ها جانشین خوبی برای سورفکتانت‌های شیمیایی شوند. در این تحقیق، از باکتری باسیلوس سابتیلیس1 0110NLIM برای تولید نوعی بیوسورفکتانت لیپیوپپتیدی (سورفکتین) درون یک بیوراکتور جدید استفاده شد تا مشکلات ناشی از تشکیل شدید کف که در اثر تولید بیوسورفکتانت ایجاد می‌شود حل شود. برای غلبه بر تشکیل سریع کف، یک ظرف جمع‌آوری کف به بیوراکتور اضافه شد. هدف دیگر این پژوهش، خالص‌سازی و تعیین ساختار بیوسورفکتانت تولید شده و هم‌چنین مشخص کردن شرایط بهینه دور هم‌زن و هوادهی در بیوراکتور برای رسیدن به بیش‌ترین مقدار تولید سورفکتین است. در این تحقیق، تولید سورفکتین با آنالیزهایFTIR و H NMR اثبات شد. بررسی‌های سینتیکی هم‌چنین نشان داد تـولیـد سورفکتیـن وابستـه بـه رشـد باکتری است. نتایـج دیگـر نشـان داد کـه تـولید در شـرایط بهینـه ( rpm300 و vvm5/1) در بیوراکتور سبب به‌دست آمدن مقادیر2,YP/S (mg/g) 3,YP/X (mg/g) 4V(mg/l.h) به‌ترتیب 595 و 250 و 57 می‌شود. بنا بر این، این نتایج نشان‌گر پتانسیل خوب باسیلوس سابتیلیس 0110NLIM برای تولید سورفکتین و هم‌چنین مؤثر بودن تکنیک استفاده شده برای تولید بیوسورفکتانت است.
